撰文 / 董璞、吴梦阳（华东师范大学心理健康教育与咨询中心）
运营 / 夏嘉楠
对于一个吃货来说，吃不仅仅只是用来填饱肚子的动作，一口口感香浓层次丰富的巧克力蛋糕足以让一个吃货回味半天，一道令人惊艳的菜品可以让一个吃货惦记几个礼拜——吃对吃货来说，已经是一种给予精神上满足的仪式。 而当感觉到生活很苦逼时，食物会让我们低落的心情得以缓解；在我们快乐时，和朋友一起吃饭，代表我们愿意分享我们的快乐。
忧伤的吃货，暴躁的吃货
虽然吃对吃货来说是一件很欢乐的事情，可是在某些情况下，却可能让吃货很忧伤、很暴躁 —— 有时无法控制地想要吃某些知道不该多吃的东西（比如巧克力、甜食、零食等），贮备在宿舍的零食总是没过两天就被消灭了：自己刚刚吃完午饭，但是只要有吃的放在手边，就忍不住想要吃吃吃；宅在宿舍看剧，总要薯片鸭脖快乐水，安排得明明白白，好像缺了这些，连快乐都会减少一半。常常是“只要想吃，吃饱了不代表吃不下”，吃完不久却感觉到非常后悔和气愤，毕竟零食不是白吃的，体重秤和越来越紧的衣服便是长久以来战斗的成果。
真的饿么？
当我们停不下嘴的时候，是因为我们真的觉得饿吗？毋庸置疑的是，进食能够激活大脑的特定区域（奖赏系统），为我们带来快感。其实饥饿可以分为两种，即生理性饥饿和情绪性饥饿。生理性饥饿是一种“稳态的饥饿”，稳态的饥饿由大脑和身体的一系列复杂信号驱动，它会告诉我们身体需要能量，在得到足够的能量之后这种感觉就会消失。比如说几个小时没有吃饭，我们就会感觉胃里空空的很难受，这时人就会产生与饥饿相关的感觉。这种饥饿信号反映了我们身体对能量和快感的双重需求，当吃过饭之后，饥饿的感觉就会下降。而当再过几个小时，能量消耗得差不多的时候，这种饥饿的感觉又会回来找你。
那为什么吃饱之后，我们还是忍不住拿起了食物呢？在此时，我们的身体并不饥饿，只是突如其来地很渴望想要吃某种特别的东西，这种饥饿感和生理饥饿有着很多不同，名为“情绪性饥饿”。它是由大脑支配的一种渴望，其主要原因是多巴胺（一种可以产生快感的神经递质）分泌不足。这时进食是一种简单易行、并且能缓解压力、带来快乐的有效途径，它反映了我们身体对快感的需求。于是很容易发生以下情况：最近ddl太多忙到飞起，吃！最近老是熬夜，睡眠不足，吃！今天碰到了伤心事，吃！总而言之，通过吃东西能感受到愉快，这是我们吃个不停的核心原因。
此外，当情绪性饥饿的时候，你想吃的食物是和某种特定情绪联系在一起的。所以你开心的时候可能会想吃披萨，难过的时候可能想吃冰淇淋，无趣的时候可能想吃小面包。
这种情绪性进食固然能够让我们感受到短暂的开心，但也是体重增长的罪魁祸首。快乐过后伴随的发胖可一点也不会让人开心，反而会让我们变得后悔、自责。
如何做自己嘴巴的主人
A.觉察：
保持健康的作息和良好的压力状态，我们就更有可能减少想吃的冲动。缺少睡眠和压力导致的皮质醇升高会激发更强的食欲。而短期高强度的体育锻炼则会抑制食欲。
其次，在自己吃东西的时候，意识到自己“我在吃东西，我在吃什么，我在什么情况下吃的？是因为我最近压力太大导致的吗？”要学会用其余的方式舒缓自己的压力，舒缓不愉快的心情。孤单时，可以联系那些善于倾听并擅长的朋友；无聊时，可以读一本书；焦虑时，可以跑步听音乐；如果感到疲惫，可以泡杯热茶、泡个澡、窝在床上放空一段时间。
B、自问：
1、吃货们，在手不自觉伸向巧克力、甜品或者饼干时，请稍停一下，问自己：“我饿么？”
2、然后可以立即跟上一个“自我调整”的陈述，比如“我已经120斤了，我希望自己保持在100斤，别再吃薯片了”——（这个句子里应该包括你的理想体重，还要包括你正伸手区碰的食物。）
Tip：当然，这可能并不能完全阻止你去吃那些东西，只是为了让你意识到自己的频率。问得越多，说明情绪性饥饿对你的影响越严重。
C、转移注意力：
冲动其实就是突然窜进你脑海里的想法，然后就变成了脑内小剧场，告诉你的大脑你想吃巧克力。如果你一直想，巧克力丝滑的口感就会在你脑海中越来越生动形象，吃的欲望就会愈演愈烈。所以千万不要放纵自己想象食物有多好吃，如果我们打断这个想法，转移注意力，这个冲动就会渐渐消失。
一旦你有吃东西的冲动，在接下来的15分钟找点别的事情做（时间的长度要能缓过这个冲动劲）。比如：看书、运动、聊天或者做任何有意思或有意义的活动。往往在闲着没事做的时候，我们会更加容易想吃东西。所以从长久来看，多给自己培养一些兴趣爱好，才是不被冲动困扰的关键。
做个忠于内心的吃货
古人有言“民以食为天”，人类对美食的向往和渴望，是人类自古以来的本质。尤其是擅长在舌尖上做文章的中国人，对吃可谓是感情深厚。人类吃得美味的食物越多，大脑就会更加期待它们。如果你有太多情绪性饥饿，也就是说，你并不是真的想吃东西，而是借着吃东西发泄自己压抑的、未曾满足的、无法表达的情绪，你可能离开自己的内心太远了。
吃，成了一种仪式，一种替代，一种背离吃货精神的自虐性行为。要知道，吃货精神最重要的是欣赏美食，取悦自己。 我们想真诚的邀请你，从今天开始，做个忠于内心的吃货，如果吃，好好吃，美美吃。
参考文献
Steven Aitchison. How can we stop feeding our Mind Sate.Retrieved on April,2010 from: http://ezinearticles.com/?expert=Steven_Aitchison Rowland N. and Splane. E.C. (2014). Psychology of Eating.USA:Pearson Education.